这次用的戚风蛋糕做法和网上做的戚风做法真是不一样，让我在做的过程中，都怀疑这个方法，但是后来经过二次的实践，我明白是什么原因了，其实这种方法做出来的蛋糕真的比网上一般做的蛋糕好吃，所以实践出真知，尽信书不如无书。
打发蛋黄时要有耐心，一定要打发到浓稠，原方是加入糖打发，然后加入水打发至原体积的二倍大，再加油打发至浓稠，我试过，很难成功。