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玉米提子戚风蛋糕
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fringe大力水手

好喜欢做戚风蛋糕，觉得很轻松的用面包机做出一个美味的蛋糕，即丰富了早餐，也让自己有点小成就感，呵呵！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
玉米粉 25g
鸡蛋 250g
油 30g
提子 适量
白砂糖 30g
牛奶 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋清蛋黄分离。
  • 步骤 2/12
    蛋黄加入糖10克，油，牛奶，低粉，玉米粉。
  • 步骤 3/12
    拌成蛋黄糊。
  • 步骤 4/12
    蛋清分三次打发，第一次打至小泡泡。
  • 步骤 5/12
    第二次加10克糖打至软性蛋白。
  • 步骤 6/12
    第三次加10克糖打至硬性蛋白。
  • 步骤 7/12
    取三分之一蛋白至蛋黄糊中。
  • 步骤 8/12
    切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    倒入蛋白中。
  • 步骤 10/12
    切拌均匀，不要划圈哦！
  • 步骤 11/12
    倒入面包桶，撒上洗净的提子干。烘烤40分钟。（面包机提前预热10分钟）
  • 步骤 12/12
    倒扣待凉时取出即可啦！
小贴士

蛋白打发和拌面糊要细心！

发布于 2022-03-10
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