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草莓慕斯蛋糕
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扈曼绿应

自制了草莓果酱一直放在冰箱里，有些担心果酱不要坏了，那就白白浪费我辛苦做的果酱了，把果酱放入蛋糕里，看着淡淡的粉色是不是很诱人，喜欢的话不妨一试，味道绝对赞哦！

时间:1-2小时
食材
戚风蛋糕 1个
淡奶油 280g
绵白糖 26g
草莓 7个
草莓果酱 适量
鱼胶片 1片
牛奶 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好戚风蛋糕
  • 步骤 2/11
    蛋糕一切二，然后剪去边，比模具小一圈即可
  • 步骤 3/11
    40克牛奶放入鱼胶片泡软
  • 步骤 4/11
    淡奶油加入26克白糖，打发至略显纹路，取出一小部分打发至可以裱花状态，装入裱花袋
  • 步骤 5/11
    准备好草莓果酱
  • 步骤 6/11
    放入打发好的淡奶油里，搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    草莓洗净，沥干水分，草莓一切二，在模具周围围一圈
  • 步骤 8/11
    鱼胶片泡软后，放入锅中隔水融化，融化好的鱼胶片倒入草莓果酱慕斯馅中，搅拌均匀
  • 步骤 9/11
    放入一片蛋糕片，倒入一半的慕斯馅
  • 步骤 10/11
    再放入一片蛋糕
  • 步骤 11/11
    倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时，上面按照自己的喜好随意裱花即可
小贴士

做好的慕斯蛋糕不裱花也可以

发布于 2022-09-06
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