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草莓慕斯蛋糕
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如焚goodness

草莓季来到了，我们得变着花样吃草莓啊！哈哈，草莓慕斯蛋糕真的是太好吃了。

时间:1-2小时
食材
装饰草莓 200g
淡奶油 300g
草莓酱 150g
白糖 35g
吉利丁片 2片
蛋糕卷 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    150g草莓，切块，用料理机打碎
  • 步骤 2/8
    吉利丁片用冷水浸泡
  • 步骤 3/8
    草莓酱倒入碗中，加入30g白糖，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化
  • 步骤 4/8
    准备一个蛋糕卷胚子
  • 步骤 5/8
    取小碗，压一层蛋糕胚，周边摆好草莓
  • 步骤 6/8
    淡奶油加白糖打至6-7分发，加入晾凉的草莓酱中，翻拌均匀
  • 步骤 7/8
    慕斯液倒入小碗中，入冰箱冷藏3-4小时
  • 步骤 8/8
    装饰上草莓粒即可，美美哒草莓慕斯蛋糕做好了
小贴士

1、甜度刚刚好，不建议减糖。

2、吉利丁片要用冷水浸泡。

发布于 2024-02-21
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