薯馅花环汤种面包
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二宫小佩奇

现在有时间就会做这种汤种面包,用豆浆代替牛奶,包入经过炒制的红薯馅,再做成这样一个可爱的造型,小朋友可喜欢吃了,发挥他的想象力像什么像什么,不知不觉面包也吃了几个。

时间:1-2小时
食材
汤种面团 80g
玉米油 20g
1g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
红薯馅 适量
豆浆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    先做汤种面团 :清水100克加入20克高粉拌匀加热至浓稠晾凉即可。
  • 步骤 2/14
    糖和盐对角放于面包桶,加入一个鸡蛋,豆浆,汤种面团。
  • 步骤 3/14
    加入高粉和低粉,酵母放在上面,再盖上面粉。
  • 步骤 4/14
    用筷子搅一搅。
  • 步骤 5/14
    启动了二次和面程序,最后15分钟放入玉米油直至结束。
  • 步骤 6/14
    放温暖处发至两倍大。
  • 步骤 7/14
    取出排气,再分成小面团,醒10分钟。
  • 步骤 8/14
    取其中一个擀成如图的椭圆形。
  • 步骤 9/14
    一边放入红薯馅(红薯馅的制作:)
  • 步骤 10/14
    再卷起,把剩下的一边用刀切开,如图。
  • 步骤 11/14
    再一片片包起来,如图。
  • 步骤 12/14
    两头捏紧,成一圆形。
  • 步骤 13/14
    发至两倍大,刷上蛋液送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的面包取出放在烤网上晾温时放保鲜袋保存,这样第二天会更软呢!
小贴士

红薯馅最好经过处理下会更好吃,如果直接压成泥也可以,但吃起来就差多了。

发布于 2022-12-23
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