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西瓜吐司
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谷风风月人间

夏天快到了，市面上已经有大量的西瓜上市了，不过还没有买来吃，觉得这个季节的西瓜不够甜，既然吃不到真西瓜，那就自己做一个吧，当早餐也不错~

食材
鸡蛋 1个
高筋面粉 250g
红曲粉 5g
抹茶粉 5g
葡萄干 20g
白砂糖 10g
食盐 1g
玉米油 25g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/27
    鸡蛋打入面包桶中，加入少许的清水。
  • 步骤 2/27
    加入酵母、玉米油和食盐。
  • 步骤 3/27
    放入高筋面粉。
  • 步骤 4/27
    对角线放入盐和白砂糖。
  • 步骤 5/27
    开始第一次和面程序。
  • 步骤 6/27
    程序结束后可以套出手套膜。（将黄油换成玉米油也可以揉出手套膜。）
  • 步骤 7/27
    将面团分为红色：绿色：原色=50%：25%：25%的三份面团。
  • 步骤 8/27
    拿其中一块儿小面团，放入抹茶粉。
  • 步骤 9/27
    继续揉出手套膜。
  • 步骤 10/27
    红曲粉放入另一份小面团。
  • 步骤 11/27
    开始一次和面程序，揉出手套膜。
  • 步骤 12/27
    室温下进行一发。
  • 步骤 13/27
    拿出来发好的面团排气。
  • 步骤 14/27
    将红面团擀成橄榄状。
  • 步骤 15/27
    上部撒葡萄干。
  • 步骤 16/27
    从上至下卷起来，同理原色面团也擀开。将原色的面团包住红面团，绿面团也擀开。
  • 步骤 17/27
    绿面团包住原面团，收口包好。
  • 步骤 18/27
    放入吐司盒中。
  • 步骤 19/27
    烤箱中放入一碗热水，进行二发。
  • 步骤 20/27
    二发完成后取出。
  • 步骤 21/27
    预热烤箱，上下火170度45分钟。
  • 步骤 22/27
    烤好以后放凉，磕一下，就可以轻松脱模。
  • 步骤 23/27
    完全放凉以后。
  • 步骤 24/27
    可以切成西瓜的样子。
  • 步骤 25/27
    早晨来一片西瓜吧~
  • 步骤 26/27
    即是“水果”，又当早餐~
  • 步骤 27/27
    O(∩_∩)O哈哈~
小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2022-03-11
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