蔓越莓千层面包
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光明磊落

简单的几个步骤,不需要过多的黄油,也可以做出手撕着吃的面包。

相比大土司盒烤出的面包,我还是更喜欢小份装的,这样无论制作还是吃起来都方便~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
牛奶 60g
白砂糖 30g
2g
干酵母 4g(1tsp)
黄油 20g
蔓越莓 适量
融化黄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主料部分除黄油全部放入;
  • 步骤 2/8
    揉至光滑后放入软化的黄油,揉至光滑出膜;
  • 步骤 3/8
    静置发酵后揉匀排气,分成小份;
  • 步骤 4/8
    取一份擀成长方;
  • 步骤 5/8
    刷一层融化黄油;
  • 步骤 6/8
    撒切碎的蔓越莓干;
  • 步骤 7/8
    再铺面皮,刷黄油,撒蔓越莓,重复两次,切成粗条状;
  • 步骤 8/8
    排在模具里,发酵至明显变大;预热好的烤箱175℃、20min。
小贴士

1.我用的模具比较小,是那种小的布朗尼模具,所以烤的时间比较短;

2.除了感觉层次不够多不够美之外,口味还是蛮不错的,所以如果是小的模具,可以把面片擀的更薄一些,这样层次多,更好看好吃。

发布于 2023-04-03
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