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蔓越莓花样面包
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罔安i高岑

面包早已成为我们家庭的必备主食之一，几乎天天做，今天此款创意蔓越莓花样面包花纹漂亮，颜色金黄、口感柔软膨松、蔓越莓酸甜口味与面包相融……真的美味。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 1个
白糖 40g
食用油 40g
酸奶 170g
酵母 4g
盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    搅拌机中加入鸡蛋、食用油、盐、白糖、酸奶。
  • 步骤 2/16
    加入高筋面粉、酵母搅拌机和面。
  • 步骤 3/16
    和好的面团进行发酵。
  • 步骤 4/16
    盖上盖子发酵。
  • 步骤 5/16
    发酵好的面团取出，再揉至均匀。
  • 步骤 6/16
    分割成2个均匀的剂子。
  • 步骤 7/16
    将其中一个面团擀成薄厚均匀的面皮。
  • 步骤 8/16
    将面皮用滚刀器压出花纹。
  • 步骤 9/16
    将蔓越莓干盖打开。
  • 步骤 10/16
    将蔓越莓干均匀铺好。
  • 步骤 11/16
    从一侧卷起。
  • 步骤 12/16
    卷好的面包坯收口在下。
  • 步骤 13/16
    放入烤盘中进行二次饧发。
  • 步骤 14/16
    二次饧发好的面包坯。
  • 步骤 15/16
    烤箱先预热5至10分钟，上下火170烤20分钟，适时覆盖油纸防焦色。
  • 步骤 16/16
    出炉的成品蔓越莓花样面包。
发布于 2020-06-18
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