蒲公英鲜肉水饺
2.2万 热度 138 收藏
庞院仑缴票

春天正是吃蒲公英的时节,蒲公英成熟期短,所以要趁刚发芽正嫩的时候采摘。我这是前几天摘的,今天出去看时,已经过了花期,真的好快,所以吃蒲公英要趁早呀。

食材
前槽肉 250g
蒲公英 500g
面粉 400g
适量
适量
酱油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鲜肉剁碎
  • 步骤 2/13
    蒲公英摘干净洗净
  • 步骤 3/13
    锅里烧开水,蒲公英放开水里焯3分钟
  • 步骤 4/13
    捞出来放冷水里,挤干水分后放案板上切碎
  • 步骤 5/13
    蒲公英和鲜肉放一起,加入适量的盐、油和酱油
  • 步骤 6/13
    搅拌均匀
  • 步骤 7/13
    用40度左右的温水和面,醒15分钟揉光滑了
  • 步骤 8/13
    揪成剂子
  • 步骤 9/13
    擀饺子皮
  • 步骤 10/13
    开始包饺子
  • 步骤 11/13
    包好后,去烧开水准备煮
  • 步骤 12/13
    饺子放开水里煮熟
  • 步骤 13/13
    捞出来即可
小贴士

蒲公英性凉,体质虚寒的人不宜多食

发布于 2023-02-24
评论
相关菜谱