每次回家前夕，都是我家烤箱最繁忙的时候。每每会给妹妹烤很多蛋糕面包什么的，自从自己会做点心以后，就没让她吃过外面卖的点心。前几天网购了一袋抹茶粉一直没用，这次终于想起来用了。做了抹茶蛋糕，味道真是沁人心脾呀。以后争取多做抹茶味的东西。
做这款蛋糕卷因耗时较长，所以蛋白可以打至接近硬性发泡。
挤蛋糕糊力求力道均匀，这样成品美观。我挤的就不是很好。