在香港的时候，路过一家咖啡店，小小的躲在角落，不起眼，若不是有人推门而入飘出的咖啡香，竟然没有注意到那是家咖啡店。我是不爱喝咖啡的，每次进咖啡店都是为了一杯不加奶油的热可可。朋友见我犹豫，极力推荐：这家的ESPRESSO非常不错，你一定会喜欢的。好吧，espresso不就是又苦又黑的清咖么。试图优雅的尝了一口，结论还是又苦又黑，没有品味到那种苦香。看着朋友享受的表情，我真怀疑我们喝的是否是同一种咖啡。

但是，附送的biscotti却意外的好吃。意料之中的脆硬，意料之外的香酥，回味又有一点不同以往的麦香--我自己没尝试过做biscotti,吃过的都是咖啡店里售卖的那种，翻看配料基本都有黄油，而我始终觉得BISCOTTI是不应该加入黄油的，。所以趁着在香港不用翻墙找了个不用黄油的、意大利人的一个美食专栏作家提供的一个方子。

味道嘛，是我喜欢的，有比较浓的蛋黄香味，硬度脆度都正好，如果说还需要按照自己的口味调整的话，就是可以再多一些坚果的种类，比如杏仁核桃，口感一定会更丰富了。