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马苏里拉奶酪意大利鸡蛋煎饼
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罔安i高岑

哈哈，这个名字够长不？其实原版的奶酪名字更长，可是我又记不住，家里只有马苏里拉奶酪～不过，作为早餐吃很好吃！我下面的分量是2人份。

食材
鸡蛋 4个
菠菜 220g
新鲜洋葱头 半个
盐适量 适量
胡椒粉适量 适量
马苏里拉奶酪 60g
橄榄油适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱头半个洗净切好备用，菠菜取叶洗净切好备用，4个鸡蛋的蛋液放碗里备用
  • 步骤 2/6
    平底煎锅放入2勺橄榄油加热
  • 步骤 3/6
    将洋葱头放入平底锅炒1-2分钟至透明，加入盐、胡椒粉
  • 步骤 4/6
    洋葱头炒至透明加菠菜叶，炒2－4分钟，菠菜炒软，加5-10毫升水
  • 步骤 5/6
    将鸡蛋液到在菠菜上，撒上马苏里拉奶酪，鸡蛋液边缘凝固关火，将煎锅放入烤箱
  • 步骤 6/6
    烤箱210°烤12分钟，取出，小心锅饼烫，开吃！青豆是我最后随意撒的～
小贴士

我在放马苏里拉奶酪的时候还加入了一些切碎的蘑菇，味道不错，原版没有，所以菜谱里没加～

发布于 2018-09-02
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