说话，前一阵子头脑一热，下手买了一包500g的马苏里拉奶酪，做了一回披萨，用了一小部分，剩下的就一直放冰箱存着，眼看到就要变成鸡肋的时候，翻看好豆网，发现4月的烘培甜点中，有豆亲用马苏里拉奶酪来做奶酪球，精灵如获珍宝，赶紧的收藏，周末抽空来试手。烤的时候，满屋飘香，好诱人。成品香酥可口，外焦内酥的口感，甜中带丝丝咸，是我喜欢的甜点；烤好后忍不住冲了一杯咖啡，搭配着一连吃了好几颗。看来以后会经常性做这一道小点心了，呵呵……
1：烤好的奶酪球，冷却后内外都是酥脆的，如果冷却后内心发软，说明烤的火候不够，可以再加烤几分钟。
2：奶酪球不能太大了，太大了不容易烤脆。
3：老师的方子是180度烤了20分钟，精灵因为害怕烤的时候，小圆球开花了，所以调低了温度，延长了时间。出来的成品，是我喜欢的口感。
4：精灵的食材用量，是老师的2倍。个人比较懒，喜欢的方子就想一次性多做一些，所以增加用量，一次性烤两盘，一次吃够，呵呵……