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发面猪肉烧饼
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山薇腾

这是第三次烤烧饼了，前两次总感觉上色不好，向高人请教后告诉我，把刷水改成刷蛋液，没想到效果真的很好哦，这次自己还是比较满意的喽。豆亲们~你们还有更好的办法吗？拿来晒晒哦。

食材
猪肉馅 250g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
蚝油 适量
拌馅王 适量
生抽 适量
老抽 适量
味精 适量
香油 适量
酵母 适量
蛋液 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉馅先加水顺着一个方向搅拌，然后加生抽、老抽、蚝油、拌馅王、搅拌，放葱花搅拌，加盐、味精、香油搅拌均匀
  • 步骤 2/10
    面粉用安琪酵母和面，醒发
  • 步骤 3/10
    擀成面片
  • 步骤 4/10
    撒盐、油酥、芝麻盐
  • 步骤 5/10
    卷起，切成小剂
  • 步骤 6/10
    收口
  • 步骤 7/10
    擀皮~放馅
  • 步骤 8/10
    做成包子，饧15分钟
  • 步骤 9/10
    按扁~刷蛋液~撒芝麻
  • 步骤 10/10
    烤箱预热，设置200度，15分钟即可
小贴士

无

发布于 2022-10-31
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