在我们日常生活中，芝麻（还有芝麻酱）的补钙效果也是非常不错的，今天这款麻将火烧，既可以解馋，还可以补钙，何乐而不为呢，没有烤箱的，可以用锅煎烙，非常简单的：
刚出炉的烧饼，最是酥软好吃。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了（如果喜欢口感非常暄软膨松的烧饼，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵20-30分钟，烤出来的就十分暄软了。）
配料：
饼坯配料：中筋面粉（即普通面粉）200克，水110克，快速干酵母1/2小勺（2.5ml），盐2克，细砂糖1/2小勺（2.5ml）
麻酱馅：纯芝麻酱50克，香油10克，盐2克，花椒粉1小勺（5ml）
表面装饰：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麦芽糖1小勺（5ml），水1小勺（5ml）
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18-20分钟