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麻酱小烧饼
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寒蓝釉

蒸包子剩了块面，擅自主张做了哥哥最讨厌吃的麻酱小烧饼，然后逼着哥哥吃下去，心情真是爽歪歪呀！O(∩_∩)O哈哈哈~

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 200g
芝麻酱 50g
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
酵母 适量
温水 适量
白砂糖 适量
牛奶 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母，白砂糖用温水、牛奶冲匀，分次倒入小麦面粉中，揉成光滑的面团，至温暖处醒发至2~3倍大。
  • 步骤 2/9
    芝麻酱加醋、酱油、盐、温水少许，搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    醒发好的面团排气泡，然后想揉馒头一样揉成圆形面团，按扁。
  • 步骤 4/9
    擀面杖干成面皮。
  • 步骤 5/9
    准备好的芝麻酱均匀的抹到面皮上。
  • 步骤 6/9
    将面皮卷起来，切成均匀的小段。
  • 步骤 7/9
    小段两头收口，按扁。
  • 步骤 8/9
    小饼一面刷上一层酱油，蘸上芝麻。醒发一会儿。
  • 步骤 9/9
    平底锅中火，放入小饼，带芝麻一面朝上，烹的差不多了，反面烹一会，关火。
小贴士

1.做好的芝麻小饼，醒发一会儿再放入锅中烹饪。

发布于 2019-11-13
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