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麻香酱肉烧饼
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燕杀戮横行

外酥内软的酱肉烧饼给女儿做早餐，美味又营养。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
猪肉馅 200g
酵母粉 3g
大葱 50g
姜 适量
酱油 2茶匙
黄豆酱 1茶匙
胡椒粉 少许
香油 1茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉酵母粉混合均匀，加温水揉成面团醒发至两倍大
  • 步骤 2/15
    馅料食材：猪肉馅、大葱
  • 步骤 3/15
    肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、黄豆酱、胡椒粉等调料拌匀
  • 步骤 4/15
    大葱切末
  • 步骤 5/15
    切好的葱末放入肉馅中拌匀成馅料
  • 步骤 6/15
    醒发好的面团在面板上揉匀排气
  • 步骤 7/15
    擀成薄薄一张大面皮，抹上调好的肉馅
  • 步骤 8/15
    从一头卷起
  • 步骤 9/15
    分成小剂子
  • 步骤 10/15
    小剂子两边向中间捏在一起。
  • 步骤 11/15
    捏紧后反过来，捏在一起的部分压在下边，用手轻轻按扁成小饼坯
  • 步骤 12/15
    所有多做好后用刷子淡淡刷一层水。
  • 步骤 13/15
    沾上芝麻
  • 步骤 14/15
    所有做好后码入烤盘醒10分钟
  • 步骤 15/15
    醒好的烧饼坯放入预热好的烤箱，200度25分钟。
小贴士

抹馅料的时候不要贪多，容易露馅。

发布于 2019-12-23
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