好久没有做烧饼，刚好前两天老爸说到了想吃烧饼，就搜刮了一下家里的材料，沾满芝麻的芝麻酱烧饼，香酥好吃。因为家里有人不太喜欢过于浓郁的芝麻酱，喜欢面香和淡淡的芝麻酱香味，所以我擀卷的层次比较少。这样更能突出面的香味和发酵所带来的独特口感。
1.面团和水的比例仅供参考，面粉吸水性不同，需要的水量都不一样，做烧饼，面皮只要不和太硬就行；
2.喜欢层次多的，芝麻酱和面皮融合的更充分的，面皮擀的更薄一些，编剧按变撑，层次就会很多；
3.烧饼烤好之后会明显的变大膨胀。