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老北京芝麻酱火烧
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动静unreasonable

老北京麻酱烧饼家常做法,浓浓的芝麻香,几天不吃还真想吃

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 200g
油 适量
麻酱 3大勺
香油 1勺
红糖 50g
芝麻 适量
生抽 适量
酵母 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红糖加一小勺香油化开
  • 步骤 2/9
    加入麻酱使劲搅匀
  • 步骤 3/9
    和面，温水加酵母和成软一些的面，醒五分钟
  • 步骤 4/9
    把面团擀成饼皮，摊开，上面抹上红糖麻酱糊
  • 步骤 5/9
    卷起来，边抻边卷
  • 步骤 6/9
    分成均等的小剂子，收口朝下，按成饼状
  • 步骤 7/9
    在饼皮上抹上一层生抽，沾上芝麻
  • 步骤 8/9
    都做好后，放在烤盘里，烤箱预热180度，烤制25分钟
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

芝麻最好选择生芝麻，否则烤熟后，熟芝麻就容易变苦了

发布于 2020-03-17
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