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无蛋奶香大排包
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孤月今心锐
因为要好的朋友家小孩不能吃蛋,所以特地给做的!味道还不错哦!
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
400g
燕麦
15g
牛奶
260g
盐
2g
糖
30g
酵母
3g
黄油
30g
芝麻
适量
蜂蜜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
将除黄油和蜜豆以为的所有材料分别放入面包桶里,注意酵母不能和盐、糖直接接触哦!
步骤 2/14
用筷子捣鼓捣鼓!启动1个和面程序!
步骤 3/14
一个和面程序后加入黄油,再继续和面30分钟!
步骤 4/14
取出盖上湿纱布,发酵至2倍大小!
步骤 5/14
因为下午有事出门了,发了4小时!艾玛不止2倍大小了!
步骤 6/14
取出排气!
步骤 7/14
分割成小面团!醒发10分钟!
步骤 8/14
擀成薄皮,铺上蜜豆!
步骤 9/14
由上而下的卷起!
步骤 10/14
烤盘刷油,放上生胚入烤箱发酵1小时!
步骤 11/14
发酵好的生胚!胖嘟嘟的!
步骤 12/14
撒上芝麻
步骤 13/14
调制蜂蜜水!1:1的比例!
步骤 14/14
烤箱预热后180°烘烤18--20分钟!取出凉一会儿后,刷上蜂蜜水,就OK了!
小贴士
因为面粉吸水量不同,所以材料要酌情添加哦!
发布于 2023-04-12
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