无蛋奶香大排包
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孤月今心锐

因为要好的朋友家小孩不能吃蛋,所以特地给做的!味道还不错哦!

时间:1-2小时
食材
燕麦 15g
牛奶 260g
2g
30g
酵母 3g
黄油 30g
芝麻 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将除黄油和蜜豆以为的所有材料分别放入面包桶里,注意酵母不能和盐、糖直接接触哦!
  • 步骤 2/14
    用筷子捣鼓捣鼓!启动1个和面程序!
  • 步骤 3/14
    一个和面程序后加入黄油,再继续和面30分钟!
  • 步骤 4/14
    取出盖上湿纱布,发酵至2倍大小!
  • 步骤 5/14
    因为下午有事出门了,发了4小时!艾玛不止2倍大小了!
  • 步骤 6/14
    取出排气!
  • 步骤 7/14
    分割成小面团!醒发10分钟!
  • 步骤 8/14
    擀成薄皮,铺上蜜豆!
  • 步骤 9/14
    由上而下的卷起!
  • 步骤 10/14
    烤盘刷油,放上生胚入烤箱发酵1小时!
  • 步骤 11/14
    发酵好的生胚!胖嘟嘟的!
  • 步骤 12/14
    撒上芝麻
  • 步骤 13/14
    调制蜂蜜水!1:1的比例!
  • 步骤 14/14
    烤箱预热后180°烘烤18--20分钟!取出凉一会儿后,刷上蜂蜜水,就OK了!
小贴士

因为面粉吸水量不同,所以材料要酌情添加哦!

发布于 2023-04-12
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