一款清淡美味的小拌菜。适合早餐配粥食用。三丁选用了胡萝卜，土豆和大青椒，从颜色上形成了鲜明对比，营养搭配也很合理。最重要的是加入了自己的小手工，把胡萝卜和土豆刻成了“俄罗斯方块”的形状，有没有想到小时候的经典游戏呢！
可以根据个人喜好选择三丁，也可以用白萝卜或是莴笋。