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素三丁
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小蝌蚪

玉米是一种主食材料，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。 关于玉米有道“金玉满堂”，就是很多不同颜色的菜切成丁，我这道还是简单了点，只有三种颜色，所以就直接叫做“素三丁”。

时间:10分钟内
食材
玉米 60g
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    玉米剥皮，掰成两节
  • 步骤 2/13
    从掰断处开始一粒一粒的剥
  • 步骤 3/13
    一根玉米掰了整整一碗
  • 步骤 4/13
    胡萝卜洗净，切丁，黄瓜洗净也切成丁
  • 步骤 5/13
    坐锅，加水，开火
  • 步骤 6/13
    水沸后，倒入玉米粒，焯一下，盛出备用
  • 步骤 7/13
    再把胡萝卜丁也焯一下，盛出备用
  • 步骤 8/13
    另起锅，锅热后，倒入油
  • 步骤 9/13
    油热后，倒入胡萝卜丁，翻炒
  • 步骤 10/13
    胡萝卜丁稍稍变色后，倒入玉米粒和黄瓜丁，翻炒
  • 步骤 11/13
    加盐
  • 步骤 12/13
    加味精
  • 步骤 13/13
    炒匀后，盛出，装盘
小贴士

1、胡萝卜稍稍焯一下，下油锅炒的时间就可以短一些

2、玉米粒没有先放，是因为焯的时候已经焯到七八成熟了

3、黄瓜不需要焯的

发布于 2024-08-11
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