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素三丁

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小蝌蚪

玉米是一种主食材料，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。关于玉米有道“金玉满堂”，就是很多不同颜色的菜切成丁，我这道还是简单了点，只有三种颜色，所以就直接叫做“素三丁”。

时间:10分钟内

食材

玉米 60g

黄瓜 50g

胡萝卜 50g

油适量

盐适量

味精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

玉米剥皮，掰成两节
步骤 2/13

从掰断处开始一粒一粒的剥
步骤 3/13

一根玉米掰了整整一碗
步骤 4/13

胡萝卜洗净，切丁，黄瓜洗净也切成丁
步骤 5/13

坐锅，加水，开火
步骤 6/13

水沸后，倒入玉米粒，焯一下，盛出备用
步骤 7/13

再把胡萝卜丁也焯一下，盛出备用
步骤 8/13

另起锅，锅热后，倒入油
步骤 9/13

油热后，倒入胡萝卜丁，翻炒
步骤 10/13

胡萝卜丁稍稍变色后，倒入玉米粒和黄瓜丁，翻炒
步骤 11/13

加盐
步骤 12/13

加味精
步骤 13/13

炒匀后，盛出，装盘

小贴士

1、胡萝卜稍稍焯一下，下油锅炒的时间就可以短一些

2、玉米粒没有先放，是因为焯的时候已经焯到七八成熟了

3、黄瓜不需要焯的

发布于 2024-08-11

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