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炒三丁
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奇树丶

今天去早市买了点土豆，家里还有胡萝卜，就做个“炒三丁”吃吧！简单美味! 营养丰富!

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
胡萝卜 1根
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将猪肉切丁，加入淀粉，料酒，少量盐抓匀备用。葱切碎，姜切末。
  • 步骤 2/7
    土豆，胡萝卜洗净，去皮。切成1厘米左右的丁。土豆切好后，用清水泡一会儿，控水后备用。
  • 步骤 3/7
    锅内放油，待油温5，6成热时放入葱碎，姜末煸炒。
  • 步骤 4/7
    煸炒出香味后，放入肉丁快速煸炒，待肉丁变色后，盛出备用。
  • 步骤 5/7
    再倒入少量油，把土豆丁，胡萝卜丁一同放入锅中翻炒，多次少量加水(我一般加2-3次)，至土豆，胡萝卜炒熟。
  • 步骤 6/7
    加入生抽，盐翻炒。把炒好的肉丁倒入。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀后，出锅装盘。
小贴士

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发布于 2023-04-16
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