彩蔬鸡肉烩饭
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glorify祝愿

夏天的天气热,大人孩子都容易上火,我会偷偷地给娃和她爸的伙食中加点莴苣叶,为啥要偷偷地加呢,因为这类去火的食材都会带有一点点微苦的味道。

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

时间:10-30分钟
食材
彩椒 2圈
柠檬 1片
莴苣叶 10克
鸡肉 30克
米饭 1碗
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材:彩椒适量,柠檬1片,莴苣叶10克,鸡肉30克,米饭1碗
  • 步骤 2/13
    把鸡肉切成小块,用柠檬汁腌一会。 PS:柠檬汁不仅能够去腥,还能让鸡肉增加些柠檬的清香。
  • 步骤 3/13
    把鸡肉放入搅拌机的绞肉杯中,搅打成肉泥。
  • 步骤 4/13
    把鸡肉泥放入大碗中,加入1勺玉米淀粉和适量清水。 PS:很多宝妈说直接炒肉末会很柴,所以我想到了这个办法,把鸡肉用玉米淀粉和水腌制混合一下,鸡肉就会嫩嫩的了,姐妹们可以尝试。
  • 步骤 5/13
    把肉泥混合的稀一些,这样会更嫩。
  • 步骤 6/13
    把莴苣叶焯开水,焯30秒,把焯好的菜放入凉水中镇一会放凉。
  • 步骤 7/13
    把莴苣叶切碎。
  • 步骤 8/13
    把彩椒切碎
  • 步骤 9/13
    在锅中刷适量植物油,把鸡肉倒入锅中,炒散。
  • 步骤 10/13
    把彩椒放入,翻炒均匀至飘出香味。
  • 步骤 11/13
    再加入米饭炒匀,加入少量清水,做成焖饭。
  • 步骤 12/13
    等到水分收干,临出锅加入莴苣叶碎。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀就可以啦~你可不要小瞧这个烩饭哟,不仅食材丰富,不缺营养。而且打成泥的鸡肉做完一点都不柴,很容易嚼得动呢。
小贴士

很多宝妈说直接炒肉末会很柴,所以我想到了这个办法,把鸡肉用玉米淀粉和水腌制混合一下,鸡肉就会嫩嫩的了,姐妹们可以尝试。

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

发布于 2022-10-06
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