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肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。从蒙古帝国早期,成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述,蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
150g
鸡蛋
1个
白砂糖
30g
牛奶
85g
酵母
2g
黄油
20g
香葱
适量
肉松
30g
沙拉酱
适量
芝士
1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
主料所有材料和成面团,揉面20分钟
步骤 2/12
加入黄油揉出膜
步骤 3/12
放温暖处发酵
步骤 4/12
发酵至2.5倍大小不回缩就好了
步骤 5/12
排气分成小份
步骤 6/12
取一份擀成长形
步骤 7/12
包入肉松
步骤 8/12
从一侧往另一侧卷好
步骤 9/12
放入烤盘
步骤 10/12
刷蛋液
步骤 11/12
撒上香葱碎,挤上沙拉酱,撒上芝士
步骤 12/12
烤箱180度预热10分钟,烤25分钟
小贴士
面团手揉尽量摔打容易出膜
发布于 2024-05-30
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