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芝心鸡排
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讲道义colonist

让人卸下疲怠，唯有美食才有这般魔力，即便是一份简单又治愈的芝士鸡排。这份美味就像遇上国庆的心情。一副热情躁动的外表，内藏对假期的温柔期盼。

食材
面粉 30g
面包糠 15g
鸡排 2块
鸡蛋 2个
车打芝士 2片
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡排洗净放在菜板上，用刀沿着鸡排的侧面横切一刀，不要切断，展开。
  • 步骤 2/12
    用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松。
  • 步骤 3/12
    在鸡排两面薄薄撒上一层盐和胡椒。
  • 步骤 4/12
    将鸡蛋打散，在鸡排两面均匀沾上蛋液，轻轻揉捏片刻。
  • 步骤 5/12
    将鸡排平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来，保证芝士不要漏出来。
  • 步骤 6/12
    将面粉放在大盘子里铺平，把鸡排两面沾上面粉。
  • 步骤 7/12
    再放回鸡蛋中沾一次蛋液,接着放在面包糠上，让鸡排两面和四周都均匀沾满面包糠。
  • 步骤 8/12
    把鸡排放在烤盘里。
  • 步骤 9/12
    放进预热好的蒸烤箱中层。
  • 步骤 10/12
    选择上下火180℃，烘烤20分钟。
  • 步骤 11/12
    烘烤完成后取出。
  • 步骤 12/12
    成果展示。
小贴士

面包糠有白色和黄色两种，可以选择自已喜欢的来购买。

发布于 2022-10-16
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