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蓝带芝士鸡排
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咀艺瘸粕静

只要是闺女喜欢的，就会摸索着、尝试着去做。在我家，没有正规不正规做法，闺女喜欢，那才是最重要的标准！

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 250g
奶酪芝士 2片
西式火腿 4片
西蓝花 适量
玉米粒 适量
番茄沙司 适量
食盐 适量
黑胡椒碎 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材
  • 步骤 2/17
    鸡胸肉片成大片
  • 步骤 3/17
    用刀背砸松
  • 步骤 4/17
    加入适量食盐和和胡椒碎静止10分钟
  • 步骤 5/17
    取一份腌好的鸡胸肉，放上一片火腿一片奶酪
  • 步骤 6/17
    鸡肉多余的部分叠合过来，用蛋液涂抹边缘部分粘合
  • 步骤 7/17
    取三个碗，分别放入打散的鸡蛋液、面包糠、面粉
  • 步骤 8/17
    将做好的鸡排分别沾上一层面粉
  • 步骤 9/17
    拖上一层蛋液
  • 步骤 10/17
    最后沾满一层面包糠
  • 步骤 11/17
    所有鸡排依次做好
  • 步骤 12/17
    锅中放油，油温四成热，放入做好的鸡排炸至
  • 步骤 13/17
    炸至金黄熟透捞出控油切块
  • 步骤 14/17
    用西蓝花和甜玉米粒给鸡排做个配菜
  • 步骤 15/17
    西蓝花焯熟捞出，用食盐和橄榄油或麻油稍微拌一下
  • 步骤 16/17
    玉米粒焯熟捞出
  • 步骤 17/17
    切成块的鸡排和配菜码放在盘中，再鸡排上挤上番茄沙司即可
小贴士

鸡胸肉用刀背轻轻砸薄砸松，这样制作的鸡片厚度一致，方便炸制的时候同时成熟。

发布于 2019-11-07
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