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牛油果芝士鸡排
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静丝醉色染红颜

女儿在外吃到的，正好家里有牛油果，所以自己试了一下！个人感觉这款牛油果鸡排配上辣酱油，味道不错！

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 2块
牛油果 1个
芝士片 4片
色拉油 适量
盐 少许
料酒 1勺
柠檬 半个
胡椒粉少许 少许
鸡蛋 2个
面包糠 适量
淀粉 适量
蒜盐 少许
鸡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    超市买回的2块鸡胸肉
  • 步骤 2/12
    顺着纹理切成薄片，2片之间最好不要切断
  • 步骤 3/12
    用刀背或者锤子轻轻地把鸡肉敲松
  • 步骤 4/12
    把敲过的的鸡片用料酒、盐、胡椒粉、鸡粉腌制2小时以上
  • 步骤 5/12
    牛油果切成薄片加点柠檬汁和蒜盐
  • 步骤 6/12
    取2片鸡肉，各放上芝士片、牛油果片
  • 步骤 7/12
    把2片鸡胸肉片合起来
  • 步骤 8/12
    先均匀的裹上淀粉
  • 步骤 9/12
    鸡蛋提前打散，接着把裹上淀粉的鸡排放入蛋液里，均匀的裹上鸡蛋液
  • 步骤 10/12
    最后裹上面包糠
  • 步骤 11/12
    油锅烧至六、七成热，放入鸡排炸熟
  • 步骤 12/12
    捞出用厨房纸吸干多余的油，牛油果鸡排完成
小贴士

因为里面夹了牛油果和芝士，所以吃的时候最好配上辣酱油解腻！

发布于 2018-11-13
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