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芝士鸡排
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昭笑笑

芝士鸡排，炸好后趁热一口咬下去，芝士爆浆，好吃，鸡肉要选用鸡腿肉，不能用鸡胸肉，不然肉质太柴，不好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 6块
油 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡蛋 1只
玉米淀粉 适量
芝士 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉
  • 步骤 2/11
    用刀横着把鸡肉切开，不要切断。
  • 步骤 3/11
    切好的鸡肉
  • 步骤 4/11
    加酱油和料酒，捏匀后，再加入玉米淀粉，再一次捏匀，腌制1小时。
  • 步骤 5/11
    芝士铺在鸡肉中间
  • 步骤 6/11
    对折
  • 步骤 7/11
    用竹签把鸡肉边上的口扎起来，以免在油炸时炸开。
  • 步骤 8/11
    放入玉米淀粉中裹上一层
  • 步骤 9/11
    在鸡蛋液中裹一层
  • 步骤 10/11
    放入油锅中，炸至鸡肉熟。
  • 步骤 11/11
    装盘，吃的时侯把竹签抽掉。
小贴士

鸡肉要选用鸡腿肉。

腌制时，要加玉米淀粉，那样肉质会更嫩。

发布于 2019-09-23
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