芝士鸡排
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昭笑笑

芝士鸡排,炸好后趁热一口咬下去,芝士爆浆,好吃,鸡肉要选用鸡腿肉,不能用鸡胸肉,不然肉质太柴,不好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 6块
适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡蛋 1只
玉米淀粉 适量
芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉
  • 步骤 2/11
    用刀横着把鸡肉切开,不要切断。
  • 步骤 3/11
    切好的鸡肉
  • 步骤 4/11
    加酱油和料酒,捏匀后,再加入玉米淀粉,再一次捏匀,腌制1小时。
  • 步骤 5/11
    芝士铺在鸡肉中间
  • 步骤 6/11
    对折
  • 步骤 7/11
    用竹签把鸡肉边上的口扎起来,以免在油炸时炸开。
  • 步骤 8/11
    放入玉米淀粉中裹上一层
  • 步骤 9/11
    在鸡蛋液中裹一层
  • 步骤 10/11
    放入油锅中,炸至鸡肉熟。
  • 步骤 11/11
    装盘,吃的时侯把竹签抽掉。
小贴士

鸡肉要选用鸡腿肉。

腌制时,要加玉米淀粉,那样肉质会更嫩。

发布于 2019-09-23
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