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芝心猪排
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夏侯

芝心猪排猪排起源于瑞士，风靡于美国，最知名的名称却是法语里的蓝带猪排，外酥里嫩，香浓爆浆，老少咸宜。图片拍的很不美观，在厨房捣鼓的时候真心还不习惯拿个手机拍照啊o(╯□╰)o大家将就看吧，

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 200g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
芝士 3片
面包屑 30g
面粉 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    在猪里脊三分之一处横向入刀，不要切断，接着反方向再片一次，展开成长方形肉片
  • 步骤 3/6
    猪肉两面撒上一层盐和黑胡椒粉
  • 步骤 4/6
    鸡蛋打散，猪肉均匀沾上蛋液再沾上面粉，摊开放上火腿片和芝士，火腿好大懒得切小都漏出来了
  • 步骤 5/6
    将猪排卷起来，叠成三层，再均匀沾上蛋液，然后四周裹上一层面包屑，我的露出来了没包严实
  • 步骤 6/6
    锅中火烧热，倒入适量油，将猪排下锅，煎1分钟后翻面，转小火继续煎，每2、3分钟翻一次面，煎约15分钟直至猪排两面金黄
小贴士

1、猪排可煎可炸可烤

2、一定要四周包裹严实啊，别像我不然煎的时候芝士漏出来o(╯□╰)o

发布于 2024-07-03
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