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芝士爆浆猪排
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小梦泯灭无言钱浭

前段时间微博上一直都有看到做芝士猪排的方法，有次无聊就试了下，很好吃，但是我做的方法要和微博上的有少许的不同.....

时间:10-30分钟
食材
猪大排 2块
芝士片 2片
黄酒 适量
味精 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
面包糠 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将猪大排上面的骨头都去掉
  • 步骤 2/11
    用刀背把猪排拍松
  • 步骤 3/11
    加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟
  • 步骤 4/11
    取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧
  • 步骤 5/11
    把猪排从左右往右对折
  • 步骤 6/11
    把鸡蛋打散成蛋液
  • 步骤 7/11
    把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠
  • 步骤 8/11
    再放入蛋液里浸一下
  • 步骤 9/11
    再去裹一遍面包糠
  • 步骤 10/11
    然后炒锅里加适量的油，烧至7成热
  • 步骤 11/11
    放入猪排炸至两面金黄即可
小贴士

炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来

发布于 2022-05-15
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