鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。它蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。这款流心鸡排，就是选用鸡大胸制作而成。
1 没有姜粉可以用生姜切片。
2 干酪片的数量不固定，喜欢芝士味的可以多放一些，流心效果会更好。