炸鸡排
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澈叶蓝凌在

油炸食品人人喜欢,尤其是孩子,小外甥放学每次总要买外面的鸡排,看他喜欢吃,就想着研究着做给他吃,做了一次一个人全吃了,小小年纪胃口真好,从此以后,只要他来,这是固定要给他做来吃的,据说比外面卖的要好吃~极大的满足了我下厨房的心。

时间:10分钟内
食材
鸡胸肉 1片
适量
适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉拿出,洗干净,解冻
  • 步骤 2/9
    横切片,根据肉的大小决定分切几片
  • 步骤 3/9
    切片泡水洗干净,用小锤子敲软
  • 步骤 4/9
    敲软后,放适量盐,胡椒粉,鸡蛋清腌制
  • 步骤 5/9
    分别准备面粉,面包糠,鸡蛋黄
  • 步骤 6/9
    腌制好的肉,沾蛋黄,面粉在沾蛋黄裹面包糠
  • 步骤 7/9
    锅里放油,油热放入裹好的鸡排炸,注意火不能太大
  • 步骤 8/9
    找好出锅
  • 步骤 9/9
    根据口味可添加辣椒面,孜然或者番茄酱
小贴士

鸡胸敲软能使肉更好的入味,炸时火不能太大,炸到定型可翻面

发布于 2023-02-17
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