炸鸡排可以说是这两年比较火爆的街头小吃之一，年轻人逛街总会买上一串大大炸鸡排边逛街边吃，要的就是这种韵味.总觉得街头小吃和逛街才会更搭哈！香酥炸鸡排炸浆细滑轻稠，炸制前裹上薄薄的一层面包糠，经温火油炸。炸出的鸡排金黄诱人，脆香蓬松，咬上一口，口齿留香，油汁外溢，嚼劲十足，在搭配一些沙拉酱或者番茄酱绝对是诱人的美味！其实炸鸡排自己在家就可以轻轻松松做出来，味道和口感不比外边的逊色，而且自己制作的食材更加放心干净，孩子马上寒假了，自己在家动手做吃美味街头小吃给孩子解解馋吧！
鸡肉腌制的时间延长一些使其入味才好吃。
炸制鸡排不要大火，意面里面不熟外边已经糊了，用中下火就好。