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炸鸡排
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穆雁云冬

特爱炸鸡排外面那层香酥的外皮，每回做完刚上桌都是一扫而空，配上番茄酱，简直是不能再美好了~

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 300g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
鸡粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
料酒 适量
生粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉洗净
  • 步骤 2/8
    用刀背两面轻轻剁一会
  • 步骤 3/8
    然后放盐，生抽，料酒，十三香，鸡粉，蚝油腌制半个小时
  • 步骤 4/8
    腌好后两面先均匀沾一层生粉
  • 步骤 5/8
    再沾上鸡蛋液
  • 步骤 6/8
    最后沾上面包糠，稍稍按压下，可以沾的牢点
  • 步骤 7/8
    然后热锅下油，放上鸡排小火慢煎
  • 步骤 8/8
    煎至两面金黄即可，切块加上番茄酱享用
小贴士

两面一定要先用刀背剁会，这样煎的时候不会容易回缩

发布于 2019-11-07
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