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虎皮鸭蛋
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你的菠萝酱-

虎皮鸭蛋头一次吃，老公说他奶奶特别喜欢这样做着吃，我托福有这个口服，吃上了虎皮鸭蛋，味道超好，皮酥酥的，辣椒很开胃，香辣四射啊！

时间:10-30分钟
食材
鸭蛋 5个
青椒 6个
油 适量
盐 适量
生姜 适量
大蒜 适量
剁辣椒 适量
美味鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭蛋煮熟，剥壳。
  • 步骤 2/9
    将鸭蛋对半切开。
  • 步骤 3/9
    放入油，热后将蛋黄片放入锅中煎至金黄。
  • 步骤 4/9
    在翻过来将另一面也煎好。
  • 步骤 5/9
    煎好的鸭蛋就会出现虎皮的效果，装盘。
  • 步骤 6/9
    青椒洗净切碎。
  • 步骤 7/9
    将煎过鸭蛋的油中放入青椒翻炒，放入生姜，大蒜。剁辣椒等调味。
  • 步骤 8/9
    接着放入煎好的鸭蛋翻炒。
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可。
小贴士

先煎有蛋黄的一面，以免蛋黄泄漏出来。

发布于 2022-11-02
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