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虎皮鸡蛋
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使人ascend

这道菜外皮酥脆，里面汤汁浓郁，有点甜口，这是我的家庭版做法，仅供参考

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 9个
泰式甜辣酱 适量
葱花 适量
蚝油 适量
味达美 适量
白糖 一点
香菜 适量
红辣椒 适量
鸡精 适量
盐 适量
五香粉 适量
大蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋煮好。
  • 步骤 2/14
    拔去外皮。
  • 步骤 3/14
    锅中放油，放入鸡蛋，2面煎至金黄色。
  • 步骤 4/14
    装盘备用。
  • 步骤 5/14
    准备泰式甜辣酱。
  • 步骤 6/14
    把煎好的鸡蛋一切2半。
  • 步骤 7/14
    锅中放油，下入葱红辣椒爆香。
  • 步骤 8/14
    下入切好的鸡蛋。
  • 步骤 9/14
    加入适量清水，一定少加水。
  • 步骤 10/14
    这时加入甜辣酱。
  • 步骤 11/14
    依次放入糖+盐+蚝油+鸡精+五香粉调味。
  • 步骤 12/14
    放入香菜碎，开大火收汁。
  • 步骤 13/14
    出锅了。
  • 步骤 14/14
    好吃的虎皮鸡蛋成品上图。
发布于 2020-06-22
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