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虎皮鸡蛋
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好学生我沺殊

吃腻了白水煮鸡蛋，试试这道虎皮鸡蛋吧，咸甜适口又入味，让你好吃的停不下来呢。

食材
鸡蛋 10个
油 适量
盐 8g
老抽 半汤匙
白糖 1汤匙
花椒 适量
八角 2粒
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋煮熟，剥皮。
  • 步骤 2/6
    倒入少许老抽，拌一下。
  • 步骤 3/6
    把鸡蛋炸至表皮起皱。
  • 步骤 4/6
    煮锅倒水，加盐，白糖，八角，花椒，老抽，姜片，放入鸡蛋小火煮40分钟。
  • 步骤 5/6
    煮至汤汁快收干时即可关火。
  • 步骤 6/6
    煮好的鸡蛋就泡在汤汁中，随吃随捞，更入味儿。
小贴士

炸鸡蛋的时候一定要小心，防止热油崩溅。

发布于 2024-11-03
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