虎皮鸡蛋
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/12
鸡蛋放锅中加入清水，煮沸后再煮5分钟
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步骤 2/12
捞出过凉水
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步骤 3/12
剥去外壳
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步骤 4/12
在鸡蛋上划几刀（便于入味）
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步骤 5/12
将鸡蛋放入6成热油锅中
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步骤 6/12
炸至鸡蛋外皮金黄，起皱，捞出
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步骤 7/12
将葱洗净切段，姜洗净切片，八角洗净，干辣椒洗净
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步骤 8/12
将姜，葱，干辣椒，八角放入油锅中爆香，
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步骤 9/12
加入清水
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步骤 10/12
加入鸡蛋
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步骤 11/12
加入老抽，生抽，大火煮开转小火15分钟
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步骤 12/12
加入糖，少许盐大火收汁即可
发布于 2019-08-23