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虎皮鸡蛋
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天之天威夏

刚学的，水煮蛋先热油稍炸一下，再用各种香料焖煮，比茶叶蛋更焦香，比卤蛋更有味。换个方式吃鸡蛋，让水煮蛋更加美味

时间:10分钟内
食材
水煮蛋 3个
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
八角 适量
干辣椒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备，香葱1根、水煮蛋3个，八角、大蒜、姜、干红辣椒适量
  • 步骤 2/9
    葱、姜、蒜、八角、干辣椒各处理一下
  • 步骤 3/9
    将水煮蛋剥壳后，过油稍炸一下
  • 步骤 4/9
    炸至金黄捞出
  • 步骤 5/9
    锅中留少许油，放葱姜蒜、八角、干辣椒段爆香
  • 步骤 6/9
    再加少许生抽
  • 步骤 7/9
    加少许盐调味
  • 步骤 8/9
    后入鸡蛋加小半碗水烧开转小火收汁即可
  • 步骤 9/9
    美味虎皮鸡蛋
小贴士

水煮蛋只需少许油稍稍炸一下，至金黄即可。

爆香调味料，加鸡蛋和清水煮时，要小火控制，水不需要加太多，最后水要收干哦。

当心油溅哦

发布于 2018-11-10
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