昨天超市光明酸奶做活动，一下子买了五盒大的，晚上在家就做了水浴法烤出来的酸奶蛋糕，口感非常细腻，入口即化，奶香味十足，刷完牙也忍不住吃了一块。
1.打发蛋白的时候要有直立的小尖尖就可以了，太温容易塌陷，太干容易开裂。
2.温度可以根据自己家烤箱的温度调节，我个人喜欢低温烘烤，这样不容易开裂。
3.这里我用的是光明的酸奶，口感较甜，如果大家用比较酸的酸奶糖可以适当加一点，我个人比较喜欢淡一点的口味。