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酸奶蛋糕
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依莲掺
对于酸奶蛋糕我已经长草了很久了
很多人都说酸奶蛋糕非常不错,而且很清爽
能和轻芝士蛋糕媲美!
食材
玉米淀粉
20g
鸡蛋
3g
低筋面粉
40g
酸奶
100g
糖
40g
白醋
几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
准备好材料 蛋白和蛋黄分离
步骤 2/11
蛋黄加入酸奶 自制的酸奶比较稀 放入100克
步骤 3/11
把玉米淀粉和低粉一起过筛入单黄糊里
步骤 4/11
倒入几滴白醋 糖粉三次加入蛋白 打发
步骤 5/11
再次放入糖
步骤 6/11
蛋白到提起打蛋器能有小尖勾
步骤 7/11
蛋黄糊用电动打蛋器打几秒
步骤 8/11
取三分之一的蛋白加入蛋黄 搅拌均匀 然后倒入蛋白盆里搅拌均匀
步骤 9/11
倒入7寸的模具
步骤 10/11
隔水烤 150度
步骤 11/11
烤好之后不用到倒扣 放凉入冰箱冷藏口感更佳
小贴士
烤好之后不用到倒扣
放凉入冰箱冷藏口感更佳
发布于 2022-05-28
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