蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。
说实话以前还真没有吃过呢,但是我酷爱一切的粉儿,那天超市看到有卖的就买了两包回来,嗯,很好吃呢。
喜欢辣的,可以把辣椒切得碎些。或和花椒一起捣碎。
这样做的因为加了花椒所以特别麻。