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麻辣土豆丁
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忇筱园春色暨春

此菜口感松脆，麻辣鲜香，极其下饭，土豆营养丰富，含有丰富的维生素B和大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养

时间:10-30分钟
食材
小土豆 5个
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
八角 1个
花椒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
五香粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆削皮洗净
  • 步骤 2/10
    然后切丁，放水中浸泡一回
  • 步骤 3/10
    洗净后备用
  • 步骤 4/10
    葱切葱花，姜切丝，干辣椒剪段
  • 步骤 5/10
    加盐、生抽、老抽、五香粉调匀腌制10分钟
  • 步骤 6/10
    锅内热油放八角、花椒炒香
  • 步骤 7/10
    再放入葱、姜、干辣椒爆香
  • 步骤 8/10
    倒入腌好的土豆丁翻炒几分钟
  • 步骤 9/10
    倒入适量温水中火慢炖
  • 步骤 10/10
    炖至水分快靠干时加盐调味即可
小贴士

土豆炒前要用水浸泡淘洗干净，去其淀粉成分

发布于 2023-09-18
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