自从能够自己洗鱼片鱼做鱼之后，鱼鱼家的餐桌上就经常会出现自己做的美味鱼啦。最喜欢吃的是酸菜鱼，酸辣开胃，很多朋友也都喜欢。这次尝试着做了一回麻辣味道的鱼。不知道算不算得水煮鱼，反正还是鱼鱼自己琢磨着做的，材料也都是家里现成的调味料，垫底的蔬菜换成了果果爱吃的土豆片，饭店里肯定不卖这种水煮鱼的，但是用自己家的口味和爱好调制出来的这个麻辣土豆鱼，却把鱼鱼和果果吃得大呼过瘾，味道超级棒！喜欢土豆也喜欢鱼的豆豆们不妨一试，保证不会让你失望的。
1.鱼最好选择个头大一点的，这样鱼肉比较肥厚，口感比较好。
2.清洗鱼的时候，鱼腹内的黑膜一定要清晰干净，可以很大程序上减少鱼的腥味。
3.腌制鱼的时候，姜粉和白胡椒粉最好不要省略，它们不仅可以去腥，还可以提鲜。
4.如果鱼头和鱼骨不愿意入菜，也可以用来熬鱼汤，味道一样很棒。
5.最后的葱蒜一定要加上，这样泼热油之后会有浓郁的香葱香蒜的气味，吃起来味道会更好！