这个酱菜是朋友从外地带来的，说做出来就是高仿的“橄榄菜”，哈哈，试了下，味道很不错呢！要说这“梅干菜”那是家喻户晓，很多经典菜系都有梅干菜的参与，无论是清蒸、油焖、烧汤都是棒棒的，但这酱梅干菜还是不常见的。因为酱梅干菜本身是有盐的，所以炒制的时候就不需要再加盐了。这道蒜香酱梅干菜，就成为我家作粥的好搭档嘞！
因为酱梅干菜本身是有盐的，所以就不需要再加盐了。