虽然明知菜花营养价值丰富，平常还真不常买，也不知道什么原因我不大喜欢。但是我家LG却挺喜欢菜花搭配番茄，尤其是我加入番茄酱还有少许陈醋出来的效果，他很是喜欢，尤其喜欢这酱汁。或许就是因为这样，我还是偶尔会煮一两次。院子里种了好几个大蒜，这一颗是一个老外给我的，说是俄罗斯大蒜。种了一段时间也不知道它到底长出了大蒜没有，正好想利用这地方种点别的，就干脆把它给拔了炒这道菜，让这道菜不但有番茄酱的甜酸还有大蒜的蒜香味，效果不错。
1、提前将番茄酱按个口味而调至适合的甜酸度，个人喜欢加入少许陈醋以增加鲜味。2、先爆香大蒜白，让其出香味再回锅，此外大蒜叶子宜最后才放。