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梅干菜肉酱意面
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谁说意面最好吃的做法是番茄肉酱意面？

那是你没吃过梅干菜肉酱的！

看我梅干菜肉酱和意面中西合璧

时间:10-30分钟
食材
意面 两人量
猪五花肉 150克
梅干菜 70克
干辣椒 4个
冰糖 15克
蚝油 15克
味极鲜酱油 15克
老抽 7克
温水 适量
食用油 20克
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    梅干菜用温水泡发，洗净备用。
  • 步骤 3/9
    五花肉剁成肉糜，也可在超市买粗绞的肉馅。(强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃）。干辣椒洗净切小段。
  • 步骤 4/9
    热锅倒入20克油，油热后倒入猪五花肉糜，翻炒至变白，肥肉煸出油后盛出备用，锅底留底油。
  • 步骤 5/9
    将泡发好的梅干菜攥去水后倒入锅中，中火翻炒出香味。
  • 步骤 6/9
    加入炒好的肉糜，加味极鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、适量盐和鸡精、干辣椒段翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    再倒入适量温水（加水量刚没过食材表面即可）加盖小火炖煮30-40分钟，煮至汤汁变浓稠时转大火收汁，盛出备用。
  • 步骤 8/9
    锅中宽水煮至微开，下入意面。
  • 步骤 9/9
    按意面包装袋上给出的建议煮制时间煮熟后沥水捞出。
小贴士

强烈建议用五花肉，梅干菜吸油才好吃。

一直吃番茄肉酱意面的小伙伴不妨换换口味，尝尝梅干菜肉酱意面吧，保准你会爱上她！

发布于 2019-01-04
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