茄子盖面
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夏有森光暖

夏天吃一碗凉爽的面条,真是一种享受。盖面很简单,只要酱做的好,面就好吃!面条可以购买市场上的湿面条,简单,而且很劲道,回家煮熟就可以,很节省时间!

食材
五花肉 50g
面条 250g
茄子 50g
豆酱 100g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子一条,洗净!
  • 步骤 2/9
    茄子切成小细丝!
  • 步骤 3/9
    五花肉切成小丁
  • 步骤 4/9
    锅里油烧热,煸炒肉丁
  • 步骤 5/9
    肉丁大约煸炒3分钟,有点焦的程度,将茄子丝放进去,一起翻炒
  • 步骤 6/9
    加入海天黄豆酱,继续翻炒!
  • 步骤 7/9
    加适量的水,稍稍的炖一下,加鸡粉出锅!
  • 步骤 8/9
    做好的茄子酱,放在盘子里,开始煮面条!
  • 步骤 9/9
    锅里烧水,放入面条,煮熟,用凉水过凉,和茄子酱搅拌均匀,即可食用!
小贴士

海天黄豆酱本身有咸度,所以放盐之前,先尝尝,在酌情!有时候不用放盐就可以!

发布于 2023-03-04
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