榆钱粥
8688 热度 183 收藏
茆晗日翻

榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。刚摘下来的榆钱嫩嫩的,甜滋滋的。用榆钱熬到粥里,清香可口,更能彰显榆钱的原汁原味。

时间:10-30分钟
食材
大米饭 100g
榆钱 60g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刚刚摘下来新鲜榆钱
  • 步骤 2/7
    用清水反复清洗,并用淡盐水浸泡20分钟,再次用清水清洗捞出控水备用。
  • 步骤 3/7
    大米饭加热水
  • 步骤 4/7
    煮制5分钟,米粥已经粘稠。
  • 步骤 5/7
    控水后的榆钱,放入米粥里。
  • 步骤 6/7
    继续煮3分钟关火。
  • 步骤 7/7
    盛出上桌
小贴士

1、我是用中午吃剩的大米饭煮的米粥。

2、我做的是原味的,喜欢咸粥或甜粥的按自己喜欢添加。

发布于 2024-06-05
评论
相关菜谱